Zastosowanie oleju kokosowego w kuchni

Zimnotłoczony olej kokosowy to skarbnica cennych substancji odżywczych. Można też liczyć na piękny zapach i wspaniały smak. Jest to jeden z najzdrowszych olejów, który wpływa pozytywnie na organizm.

Wykazuje działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, antywirusowe. Sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki, chroni przed osteoporozą, przeciwdziała złemu wchłanianiu witamin i minerałów, poprawia koncentrację wzmacnia układ odpornościowy, spowalnia proces starzenia skóry, niweluje zmęczenie. Warto mieć go zawsze w kuchni, gdyż można wyczarować przy jego pomocy wielorakie smakołyki.

Do czego można wykorzystać olej kokosowy?

Zastosowanie oleju kokosowego jest szerokie – w medycynie, kosmetyce, kuchni. Ze względu na jego prozdrowotne działanie warto włączyć go do swojego menu, z czym nie będzie problemów ze względu na jego wyborny smak. Warto wiedzieć, że na rynku dostępne są dwa rodzaje oleju kokosowego – rafinowany i tłoczony na zimno. Ten pierwszy jest oczyszczony, pozbawiony zapachu i charakterystycznego smaku kokosa. Można go używać do smażenia, bo nie zmienia smaku potraw i ma wysoki punkt dymienia, dzięki czemu nie trzeba martwić się o przypalenie potrawy. Pod kątem zdrowia najlepiej sprawdza się olej extra virgin, który zachowuje wszystkie cenne substancje i właściwości. Olej kokosowy ma słodkawy smak, wobec czego świetnie sprawdza się do dań na słodko. Można przygotować zupę krem marchewkową z dodatkiem oleju koksowego zamiast innego tłuszczu. Sprawdzi się także jako baza do sosu do warzyw gotowanych na parze. Wystarczy dodać do niego mąkę kokosową, bulion warzywny, szczyptę soli i olej sezamowy. Olej tłoczony na zimno to prawdziwa bomba minerałów i witamin – znajdziemy go m. in. na Olej z natury.

Olej kokosowy – skarbnica smaków i właściwości

Wspaniale smakuje gorące kakao z olejem kokosowym, słodzone syropem daktylowym. Olej kokosowy w połączeniu z mlekiem sojowym, octem jabłkowym, olejem rzepakowym i oliwą z oliwek umożliwi stworzenie wegańskiego masła. Niezwykły smak ma domowa nutella z olejem kokosowym, z mieszkanki orzechów, gorzkiej i mlecznej czekolady oraz mleka. Jeśli komuś marzy się zjedzenie popularnych batoników koksowych bounty, to może zrobić to samodzielnie. Potrzebne będą wiórki kokosowe, miód, olej kokosowy, zmielone siemię lniane, nasiona chia i ekstrakt waniliowy. Jako polewa posłuży gorzka czekolada, do której również można dodać olej kokosowy. Świetną opcją będą domowe lody z mleka kokosowego, ksylitol, oleju kokosowego, gorzkiej czekolady, kakao i dojrzałych bananów. Ciastka owsiane z olejem kokosowym, rodzynkami, płatkami owsianymi, mąką orkiszową, siemieniem lnianym i cynamonem także są wyśmienitą przekąską. Olej kokosowy można też dodawać do owocowych koktajlów, aby zwiększyć przyswajalność witamin.

Podobne posty

  • Jak zachowuje się facet który zdradza?! Jak wykryć zdradę?Jak zachowuje się facet który zdradza?! Jak wykryć zdradę? Kiedy facet zdradza? Jak się zachowuje? Zdrada zawsze pozostanie zdradą, czyli najgorszą rzeczą, jaką można zrobić osobie, którą się kochało. Od samej zdrady gorsza jest tylko wżerająca […]
  • Floverbox – prezent idealny na każdą okazję!Floverbox – prezent idealny na każdą okazję! Kolorowe i oryginalne boxy kwiatowe to doskonały pomysł na spersonalizowany prezent z okazji Dnia Kobiet, urodzin, imienin czy narodzin dziecka. Ten nowy florystyczny trend bardzo szybko […]
  • Kasza bulgur – czym jest, jakie ma właściwości i kto powinien ją jeść?Kasza bulgur – czym jest, jakie ma właściwości i kto powinien ją jeść? Kasze to nieocenione źródła cennych wartości odżywczych, które przy okazji charakteryzują się wspaniałymi walorami smakowymi. Stanowią przy tym doskonałą alternatywę dla ziemniaków i […]
  • Kozieradka na włosy – naturalny cudKozieradka na włosy – naturalny cud Zastosowanie kozieradki w pielęgnacji włosów nie jest niczym nowym. Już nasze mamy i babcie dobrze wiedziały, jak niezwykły wpływ na urodę może mieć ta niepozorna roślina. Jest pełna […]
  • Sukienki z tenceluSukienki z tencelu Tencel to certyfikowany przez markę Lenzing materiał wykonany z Lyocellu, który wyróżnia się na tle innych praktycznie wszystkim. Sukienki z tencelu stają się z roku na rok coraz […]
Oceń artykuł
[Suma: 1 Średnia: 5]