Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kawy, czy po prostu cenisz sobie ciepłą filiżankę o poranku, nie da się zaprzeczyć, że samodzielne parzenie kawy to najlepszy sposób na uzyskanie idealnego smaku. Poniżej przedstawiamy 5 różnych sposobów na parzenie wyśmienitej kawy.
French press
Prasa francuska to urządzenie do parzenia kawy, które składa się z cylindrycznej karafki, tłoka i filtra. Jest to jeden z najprostszych sposobów parzenia kawy, który pozwala uzyskać bogatą, pełną smaku filiżankę. Aby użyć prasy francuskiej, najpierw należy podgrzać karafkę z gorącą wodą. Następnie dodaj do karafki zmieloną kawę i gorącą wodę w proporcji 1:16 (np. 1 uncja kawy na 16 uncji wody). Wymieszaj mieszaninę i pozwól jej parzyć się przez cztery minuty. Na koniec powoli naciśnij tłok, aby przefiltrować kawę. Cały proces powinien trwać około pięciu minut i pozwoli uzyskać około czterech filiżanek kawy. Kawa z prasy francuskiej jest często opisywana jako kawa o „czystym” smaku, bez goryczy, która może być obecna w kawie parzonej innymi metodami. Jeśli szukasz łatwego sposobu na przygotowanie wspaniałej filiżanki kawy, parzenie jej za pomocą prasy francuskiej jest doskonałą opcją.
Aeropress
Aeropress to popularne urządzenie do parzenia kawy, które zostało wynalezione w 2005 roku przez Alana Adlera. Aeropress to ciśnieniowy ekspres do kawy, który wykorzystuje papierowy filtr do parzenia kawy. Aby zaparzyć kawę za pomocą Aeropressu, będziesz potrzebował: zmielonej kawy, wody, Aeropressu i kubka. Najpierw zmocz filtr gorącą wodą i włóż go do komory zaparzającej. Następnie dodaj fusy do komory i zalej gorącą wodą. Wymieszaj mieszankę, a następnie umieść tłok na górze komory. Powoli naciśnij tłok w dół, aby przefiltrować kawę do swojego kubka. Cały proces powinien trwać około jednej minuty. Rezultatem jest gładka, aromatyczna filiżanka kawy. Jeśli lubisz mocniejszą kawę, możesz zaparzyć dwie filiżanki na raz lub użyć więcej fusów. Aeropress to wszechstronne urządzenie do parzenia kawy, które jest idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych baristów. Wypróbuj go następnym razem, gdy będziesz chciał przygotować pyszną kawę w domu.
Driper
Dla miłośników kawy nie ma nic lepszego niż świeżo zaparzona jej filiżanka. A dla wielu idealną filiżankę kawy można przygotować tylko za pomocą drippera. Drip do kawy to proste urządzenie, które umożliwia powolne spływanie gorącej wody przez warstwę fusów. Rezultatem jest skoncentrowana, aromatyczna kawa, którą można delektować się czarną lub z mlekiem i cukrem. Kluczem do zrobienia dobrej filiżanki kawy za pomocą drippera jest użycie odpowiedniej proporcji zmielonej kawy do wody. Zbyt dużo wody sprawi, że kawa będzie słaba i wodnista, natomiast zbyt mało wody sprawi, że kawa będzie zbyt mocna. Idealna filiżanka kawy powinna mieć bogaty smak i gładką, aksamitną konsystencję. Przy odrobinie praktyki każdy może nauczyć się parzyć idealną kawę za pomocą drippera.
Espresso
Kawa espresso powstaje poprzez przetłoczenie gorącej wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Otrzymana w ten sposób kawa jest bardzo mocna i ma charakterystyczny, lekko gorzki smak. Espresso jest bazą dla wielu innych rodzajów kawy, takich jak cappuccino i latte. Aby przygotować dobre espresso, woda musi mieć odpowiednią temperaturę, a ziarna kawy muszą być zmielone bardzo drobno. Mielenie jest tak drobne, że może zapchać filtry w zwykłym ekspresie do kawy. Dlatego też ekspresy do kawy mają swoje specjalne filtry. Ekspresy do kawy mają również pompę, która wytwarza wysokie ciśnienie potrzebne do przepuszczenia gorącej wody przez ziarna. Dobre espresso powinno być zwieńczone warstwą pianki, zwanej crema. Crema składa się z małych pęcherzyków dwutlenku węgla, które uwalniają się z kawy podczas jej parzenia. Aby filiżanka espresso była idealna, wszystkie te czynniki muszą ze sobą idealnie współgrać. Przy odrobinie wprawy każdy może przygotować pyszną filiżankę espresso w domu.
Cold brew
Innym przykładem parzenia jest kawa cold brew czyli kawa parzona na zimno. Jest ona przygotowywana poprzez moczenie fusów z kawy w zimnej wodzie przez dłuższy czas, zazwyczaj 12 godzin lub więcej. W rezultacie powstaje koncentrat kawy, który można rozcieńczyć wodą lub mlekiem i podać z lodem. Kawa parzona na zimno ma kilka zalet w porównaniu z tradycyjną kawą mrożoną. Po pierwsze, jest mniej kwaśna i łatwiejsza dla żołądka. Po drugie, ma gładszy, bogatszy smak, który jest mniej gorzki niż w przypadku kawy mrożonej. Wreszcie, można ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Jeśli szukasz odmiany w tradycyjnym parzeniu kawy, spróbuj kawy parzonej na zimno.
